Na začátek kuře na zelenině

Rozpis pro čtyři osoby
1 kuře kol 1,5 kg
sůl, čerstvě potlučený černý pepř
sladká paprika
400 g červených paprikových lusek
250 g rajčat
1 červená chilli paprička
100 g cibule
2 stroužky česneku
200 g šunky Serano
2 lžíce olivového oleje
1/8 l drůbežího vývaru
1 lžíce sekané petrželové natě


Kuře naporcujeme na 8 dílů, osolíme, opepříme a posypeme paprikou.
Paprikové lusky krátce vložíme do trouby předehřáté na 220 stupňů Celsia, až na nich vyskočí „puchýře“, pak krátce vložíme do neprodyšného sáčku, aby šly lehce oloupat. Oloupeme, rozkrojíme, odstraníme semeník a semenaa nakrájíme na kostičky. Rajčata blanžírujeme, sloupneme, rozkrojíme, odstraníme semena a též pokrájíme. Chilli papričku též zbavíme semen a nakrájíme na drobné kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme.
Do kastrolu vlejeme olej a kousky kuřete z obou stran do zlatova opečeme. Přidáme šunku, cibuli a česnek a dále smažíme, až cibule zesklovatí.
Kousky kuřete vyjmeme, vlejeme do kastrolu drůbeží vývar, přidáme nasekanou petrželku a 10 minut povaříme. Opět vložíme kousky kuřete a dusíme dalších 15 minut.

Vypadá to dobře. Poslední dobou (delší :-D ) vyhledávám ale jednoduché rychlé recepty, pohraji si s vařením spíš až v zimě. Chci se zeptat: nakládáš si někdy např. i kuřecí stehna před přípravou?

Já ano, do jogurtu.

Já do ochucené majolky.

K obědu se peče kuře na paprice, jako přílohu k němu budu podávat houskový knedlík.