Rajská omáčka s paprikami plněnými krkovičkou

Bílé, velké papriky, ty tenkostěnné, dovnitř proužky vepřové krkovičky, pěkně naskládat, proložit třemi proužky domácí slaniny, okořenit před tím gulášovým kořením.
Naskládat do pekáče, zalít dvěmi dcl oleje, půl litru vody, tři kostky hovězího bujonu, dvě velké cibule na půlkolečka přikrýt a péci pomalu na 160 C asi hodinku....
Slít výpek, rozmixovat a udělat rajskou... Dávám dvě větší plechovky protlaku... lžička skořice, cukr, sůl, šťávu z jednoho citronu, tři hřebíčky, dva bobkáče, čtyři nové koření - v punčošce...uvařit, dochutit pepřem a solí.
Upečené papriky do omáčky, k tomu houskové knedlíky, nekynuté, bez prdopeče!!!!